কিংবদন্তি এডির্ন রেড (রুজ ডি'অ্যাড্রিনোপল), অটোমান আমলে এডির্নে উত্পাদিত হয়েছিল এবং একটি “গুপ্তচর গল্প” এর সাথে তুলনা করা হয়েছিল যখন এর রেসিপি ফ্রান্সে আনা হয়েছিল, গবেষণার জন্য ধন্যবাদ আবারও শহরের অন্যতম অর্থনৈতিক ও সাংস্কৃতিক মূল্যে পরিণত হয়েছিল।
Edirne red, 15th শতাব্দীতে Edirne dye masters দ্বারা বিকশিত হয়েছিল এবং 1740-এর দশকে ফ্রান্সে উত্পাদিত হতে শুরু করেছিল, বহু বছর ধরে ভুলে গিয়েছিল। শহরের এই অনন্য রঙকে পুনরুজ্জীবিত করার জন্য এডির্নের গভর্নর, এডির্নের শহর এবং ট্রাক্যা বিশ্ববিদ্যালয়ের নেতৃত্বে আট বছর আগে শুরু করা গবেষণা ফল দিয়েছে।এই প্রেক্ষাপটে, প্রচারমূলক ইভেন্ট, সিম্পোজিয়াম এবং বৈজ্ঞানিক গবেষণার আয়োজন করা হয়েছিল এবং রুবিয়া টিনক্টোরাম নামক একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত রঙের উদ্ভিদের পরীক্ষামূলক রোপণ করা হয়েছিল। কৃষি ও বন মন্ত্রণালয়ের অধীন ত্রক্যা কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউটের অ্যারোমেটিক অ্যান্ড ডাই প্ল্যান্ট গার্ডেনে শুরু হওয়া ট্রায়াল রোপণ সফলভাবে সম্পন্ন হয়েছে। পুরো শহর জুড়ে গাছের প্রতিলিপি করার জন্য সম্পাদিত কাজের পরিধির মধ্যে, উজুঙ্কোপ্রু জেলায় উৎপাদক শেনোল আতাক দ্বারা পরিচালিত 10 ডেকেয়ার এলাকায় ফসল কাটা শুরু হয় ট্রাক্টর দিয়ে। ট্রাক্যা বিশ্ববিদ্যালয়ের নেতৃত্বে পরিচালিত প্রকল্পের জন্য ধন্যবাদ, একটি টেক্সটাইল কোম্পানি কারখানা থেকে প্রাপ্ত প্রাকৃতিক রং দিয়ে উত্পাদিত কাপড় থেকে বন্ধন, স্কার্ফ, জামাকাপড় এবং স্যুভেনির পণ্য তৈরি করেছে। এর জন্য ধন্যবাদ, এডিরনে লাল একটি সাংস্কৃতিক এবং অর্থনৈতিক মূল্য হয়ে উঠেছে যা শহরের পরিচয়ের প্রতিনিধিত্ব করে। লক্ষ্য হল চাষের এলাকা সম্প্রসারণের মাধ্যমে কৃষকদের জন্য আয়ের একটি বিকল্প উৎস তৈরি করা।ত্রক্য কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউটের পরিচালক সহযোগী অধ্যাপক, পিএইচডি ড. ডঃ আদনান তুলেক এএ প্রতিনিধিকে বলেছেন যে এডির্নের লাল রঙ শহরের একটি গুরুত্বপূর্ণ মূল্য। ম্যাডার গাছ থেকে প্রাপ্ত এডিরনে লাল, তার প্রাকৃতিক রঙ এবং গঠনের কারণে মনোযোগ আকর্ষণ করে উল্লেখ করে, তুলেক বলেন, “আজ, জৈব রঙের প্রতি আগ্রহ বাড়ার সাথে সাথে এটি আরও মূল্যবান হয়ে ওঠে। এই সাংস্কৃতিক মূল্যকে বাঁচিয়ে রাখতে এবং প্রাচীনকালের মতো এর মূল্যে পৌঁছানোর জন্য গুরুত্বপূর্ণ কাজ করা হয়েছে।” তিনি বলেনTülek বলেন, তারা স্থির করেছেন যে ট্রায়াল রোপণের সময় এডির্নে উদ্ভিদটি কার্যকরভাবে উত্পাদিত হতে পারে। ব্যাখ্যা করে যে তারা উৎপাদকদের জন্য নমুনা অধ্যয়ন করেছে এবং গাছের উৎপাদন শুরু হয়েছে, তুলেক বলেন: “যে বাগানটি তৈরি করা হয়েছে সেখানে ফসল কাটা হয়। আমরা দেখেছি যে মূলের ফলন খুব ভাল। রুবিয়া গাছে পূর্ণ শিকড়ের ফলন পেতে 2-3 বছর সময় লাগে। তারপর ফসল তোলার প্রক্রিয়াটি সম্পন্ন করা হয়। পরে শুঁটকির উপযোগী করে তোলা হয় এবং মাটি সংগ্রহের জন্য পাঠানো হয়। টেক্সটাইল শিল্পে ব্যবহারের জন্য।” “প্রযোজকরা আমাদের বাগান পরিদর্শন করতে পারেন এবং দেখতে পারেন যে উৎপাদন প্রক্রিয়াটি কেমন। শিল্পের ম্যাডারের চাহিদা অনেক বেশি। আমরা এই সাংস্কৃতিক মূল্য পুনরুদ্ধার করার জন্য কাজ করছি। এডিরনে লাল আজ আগের মতোই জনপ্রিয়। আমরা আশা করি প্রযোজকরা তাদের ক্রমবর্ধমান এলাকা বাড়াবেন।”প্রস্তুতকারক আতাক বলেছেন যে টেক্সটাইল শিল্প এডিরনে লালের প্রতি আগ্রহ দেখাচ্ছে। Ataç বলেন, তারা যে ম্যাডার গাছগুলো জন্মেছে সেগুলো সংগ্রহ করা শুরু করেছে, “ফলাফল চমৎকার। পরীক্ষাগারের ফলাফলও খুব ভালো। এতে রঞ্জন শিল্পের জন্য প্রয়োজনীয় সব উপাদান রয়েছে। বাজার খুঁজে পেতে আমাদের কোনো সমস্যা হবে না। যেহেতু এটি একটি প্রাকৃতিক রঞ্জক, তাই শিল্পের ভালো চাহিদা রয়েছে।” তিনি বলেন আতাক বলেন, টেক্সটাইল শিল্প এখন প্রাকৃতিক রং ব্যবহার করতে শুরু করেছে। ইঙ্গিত করে যে তারা চাহিদা অনুযায়ী রোপণ এলাকা বাড়াবে, আতাক বলেন, “আমাদের কাছে পর্যাপ্ত বীজ এবং চারা রয়েছে। আমাদের কাছে সেগুলি রোপণের জায়গাও রয়েছে। আমরা যে কাজ করেছি তা আমাদের ভাল অভিজ্ঞতা দিয়েছে। ভবিষ্যতের কাজ আরও ভাল হবে। আমরা প্রতি যত্নে প্রায় 350 কেজি ভেষজ উদ্ভিদ সংগ্রহ করেছি। এই দক্ষতা বছরে বৃদ্ধি পাচ্ছে।” তিনি বলেন
